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下一个10年,2亿吨!世界对水产养殖提出了3000万吨的增量需求

2019-11-11 22:42| 发布者: 御城雪| 查看: 8701| 评论: 0|来自: 水产前沿

摘要: 中国水产频道原创报道,2019年11月4-6日,IFFO第59届年会在上海举行,同时也是IFFO成立60周年庆典。共403名来自全球41个国家的代表注册参会并出席。
  中国水产频道原创报道,

  11月4日-6日IFFO第59届年会及60周年庆典在上海举行

  文/ 水产前沿 叶丰齐
  图/ 李海庆、IFFO

  2019年11月4-6日,IFFO第59届年会在上海举行,同时也是IFFO成立60周年庆典。共403名来自全球41个国家的代表注册参会并出席。

  年会首先由IFFO主席Eduardo Goycoolea致辞:

  海洋蛋白的产量会随全球随求继续增长

  IFFO目前拥有235名会员,其中88名为鱼粉生产商,代表了行业最高水准,长期为世界提供食物原料,自1967起到如今,历经鱼粉和鱼油生产的变革,平均每年稳定生产600-700万吨产品。IFFO RS认证了全球52%的鱼粉生产,约350万吨的产量。我们代表了世界47%的产量,也就是说约全球50%的鱼粉和鱼油生产。今后,海洋蛋白的产量会随全球随求继续增长,这些增长来自水产养殖,在2025-2030年达到2亿吨。鱼粉和鱼油的需求将继续增加,我们要更高效地使用原料。未来挑战与机遇并存,我们有几大关注点:1. 成为面向市场和消费者的商业机构,推广实用产品;2. 与其被动反应,将主动出击向外界介绍正在进行的工作;3. 为我们的所作所为感到自豪;4. 把客户会员的缴费用在刀刃上,实施更多科研调研;5. 促进客户会员和产业以更负责任的态度利用海洋资源进行生产。

  IFFO主席Eduardo Goycoolea

  随后,IFFO总裁Petter Martin Johannessen进行年会开幕发言:

  世界对水产养殖提出了3000万吨的增量需求

  5年内,全球人口将超过80亿。为此,我们必须进行调整以适应新环境。可持续、负责任的生产是发展今后业务的重点。世界对水产养殖提出了3000万吨的增量需求,这需要可持续、负责任的原料资源和供应。从2018-2019年起,公众增加了对供应链可持续性和可追溯性的关注度。在食品生产价值链中,就海洋原料的实际价值进行沟通,是价值链各方的共同义务。我们有责任把海洋原料的利润告知价值链和供应链上的各方人士。海洋原料在满足不断增加的人口口粮需求上起到举足轻重的作用。高质食品源于高质饲料,而后者基于高质的原料。

  IFFO总裁Petter Martin Johannessen

  接下来,嘉宾先后进行发言:

  联合国秘书长海洋事务特使Peter Thomson :

  养殖业可实现消除饥饿和贫穷的可持续发展目标

  联合国的可持续发展目标(SDG14)与海洋原料行业的核心利益密切关联:在于养护和可持续利用海洋资源。鱼粉和鱼油目前是畜禽和水产饲料的基本成分。在实现消除饥饿和贫穷的可持续发展目标方面,养殖业可发挥积极作用。水产养殖是获取鱼蛋白源的最佳方式,鱼粉和鱼油的品质,直接反映在饲料和成品鱼的品质上。目前,大部分鱼粉鱼油在生产和使用中被浪费,必须进行可持续管理,同时通过认证标准,限制破坏性捕捞和非法捕捞,确保对海洋原料的可持续使用。

  联合国秘书长海洋事务特使Peter Thomson

  英国《金融时报》亚洲版主编 Jamil Anderlini:

  中国已是东南亚国家最重要的贸易伙伴

  亚洲重返全球经济中心,中国已是东南亚国家最重要的贸易伙伴,2013年宣布的标志性外交政策"一带一路倡议"具有战略意义。但中国作为一个经济体,比美国更依赖出口;贸易战会继续恶化,恐怕将波及各国。

  英国《金融时报》亚洲版主编 Jamil Anderlini

  美威亚洲总经理Charles Wu:

  互联网成为消费者获取新鲜的海鲜产品的渠道

  互联网给新鲜海鲜的分销渠道带来了一场革命,网上购物变得简单方便,成为消费者获取新鲜的海鲜产品的渠道。抓住机遇整合了电子商务供应商、新鲜超市、餐馆和便利店等所有经验,新零售改变了传统的实体经营方式;新零售电商模式的网销三文鱼,把传统零售的数十吨,转变为数千吨的量级。而且缩短、透明化的供应链保证了产品价值,新鲜、迅速、便捷。因为消费者的需求很简单,他们希望了解从源头、加工到餐桌的全过程。

  美威亚洲总经理Charles Wu

  全兴集团ESG委员会发言人兼主席  Jennifer Kuo:

  2019年整年的对虾价格将持续低迷

  2019年养殖对虾产业对供应水平的预测与2018年相近。由于对虾产量恢复速度超过对虾消费量的增长速度,且2018年积留的对虾库存较多,预测2019年整年的对虾价格将持续低迷,是对虾市场一个严峻的挑战。疾病爆发、贸易战、极端天气、鱼粉价格是影响对虾供应的要素。而疾病爆发仍是亚洲地区的主要关注点,重点是亚洲的平均虾价普遍低于南美。

  全兴集团ESG委员会发言人兼主席  Jennifer Kuo

  安永会计师事务所税务专家Magnus Jones:

  区块链对鱼粉产业的潜在机遇

  区块链可以在整个价值链中提高对所有利益相关者的信任和透明度。区块链不是一个神奇的工具,而是一种基础设施,可以节省时间和成本。安永创建的全球首款区块链验证葡萄酒项目,提供溯源供应链解决方案,溯源平台现在也可用于鱼类行业;它沿着供应链追踪鱼类来源,为每条鱼创建一个数字化映射。全程透明的新市场,让消费者能够获得严格管理的高质产品。

  安永会计师事务所税务专家Magnus Jones

  IFFO RS执行主席Libby Woodhatch:

  IFFO RS 将在 2020 年更名

  IFFO 创建IFFO RS时,就确立了保证可持续性和可追溯性的原则。自2014年成为独立公司,IFFO RS作为认证持有者希望与行业更加清晰地进行互动;为避免与IFFO混淆,IFFO RS将在2020年更名,新名称将传达 IFFO RS 作为认证持有者给利益相关者带来的价值:对进入生产设施的海洋原料赋予信任,这是IFFO RS重塑品牌的目的,届时将同步发布IFFO RS标准版本2.1。

  IFFO RS执行主席Libby Woodhatch

  11月5日的技术论坛深入探讨了水产养殖数字化的应用、鱼类捕捞比例、水产饲料对环境的影响、鱼粉的特点和益处、IFFO RS 和 IFFO 技术项目的最新情况,由IFFO技术总监Neil Auchterlonie博士主持。

  “欧盟委员会尚未作出是否禁用抗氧化剂乙氧基喹啉的决定。就市场角度而言,欧洲厂家对能否使用乙氧基喹啉已不太关注。如果允许使用,官方会设定最高限量;若是禁止,欧盟法规将检测鱼粉鱼油产品的乙氧基喹啉的含量。关于BHT重新批准流程,还在等待科学的评估意见,预估会在2020年出结果。” Neil Auchterlonie在论坛开始时报告。

  Antelliq东亚商务总监Ian Lahiffe:

  数字化将提高海洋成分的价值

  农业和食品生产的数字化正在改变我们的世界,网络爆炸式发展,速度越来越快,技术越来越便宜,成本大幅下降。原来过于昂贵而无法用于行业的技术,将变得随处可见,链接设备将改变我们的行业;到 2020 年,物联网将连接 500 亿台设备,在能够整合不同技术的同时,将在合规性和透明度方面发挥决定性作用,并通过提供高级分析、精确进料(减少浪费和提高效率)、实时化提高产品价值,反馈循环和可追溯性。如何使用这些技术管理供应链和农场,是我们需要考虑的;以数据说服消费者,把所有环节联系在一起,环保养殖,提供可持续发展的解决方案。

  斯特林大学水产养殖学院研究员Richard Newton:

  海鲜副产品是宝贵的资源

  鱼类投入产出比(FIFO)在20年前首次用于计算不断增加的水产饲料用海洋原料量。至今,FIFO仍是极其粗略的工具,未把资源供应的敏感性、海洋原料的营养贡献,和养殖鱼类的品质差异考虑周全。大约35%的海洋原料在来自鱼头、鱼皮等副产品,它们有很多潜在增长点,应加入FIFO模型改进。另外,副产品营养含量虽然稍次,但完全胜任生猪饲料原料。通过利用副产品,可以把优质的海洋原料为持续增长的水产养殖保留。

  IFFO技术总监Neil Auchterlonie:

  IFFO的技术项目有助于实现可持续发展目标

  通过IFFO的技术研究项目,调查行业的新领域,以补充缺失数据,帮助保护水下生命(SDG14),并呼吁合作(SDG17)。IFFO和全球水产养殖联盟(GAA)将于2020年发布一份报告,提出一些建议,以保持对西非渔业管理发展地区的了解。IFFO正在启动的一个项目,通过获得信息和数据来了解关于海洋塑料污染、鱼粉和鱼油生产风险方面的问题。

  Fish Matter有限公司总监Duncan Leadbitter:

  比较不同组成分对生物多样性的影响并不明显

  随着人口增长,口粮短缺带来很大压力,我们需要增加食品的产量。水产养殖是合适的方案,但可用于水产养殖的土地正急剧减少,这需要提高养殖效益。作为养殖要素,水产饲料是复杂的原料组合,鱼粉来自各个捕捞渔业的不同水生品种,每个生产系统都有独特的环境影响。对生态环境的不同影响,造成多种结果,复杂化了蛋白源的选择。而且,畜牧和宠物饲料也在争夺有限的资源。

  中国海洋大学教授何艮博士:

  鱼粉是优越的营养解决方案

  鱼粉的氨基酸分布合理,消化率高于其他蛋白源,代谢反应更优。鱼粉有一些关键特性,使其成为水饲料的一种不可或缺的成分。鱼体天然合成有限,但必不可少的牛磺酸、羟丙酮,这些是鱼粉富含而其他蛋白源缺少的重要物质。相比其他蛋白源,鱼粉能够有效激发雷帕霉素靶蛋白(mTOR),可以满足鱼类生长和维持健康的迫切需求。因此,鱼粉不应该仅仅是原料,而是优越的营养解决方案。

  IFFO RS总经理 Francisco Aldon:

  IFFO RS 的新抱负

  IFFO RS 标准包括一项独立的桌面渔业评估,该评估遵循联合国渔业和农业发展组织 (FAO) 的负责任渔业行为准则、关于渔业采购和鱼粉和鱼类的独立审计必须建立稳健的采购、可追溯性和制造系统的石油生产工厂。IFFO RS计划还包括负责任供应监管链(新版本于2020年年中推出,目前正在征求公众意见)和改进方案。全球生产的52%以上的海洋原料通过IFFO RS认证,使该计划在市场上具有强大的相关性。 GAP、BAP(最佳水产养殖实践)和 ASC(水产养殖管理委员会)等其他标准的认可是关键,目前正在探索新的合作机会。

  11月6日当天的市场论坛,在论坛主席、KMP集团区域总监Hans de Wit主持下,对鱼粉和鱼油市场进行了全球概述,包括IFFO客户对所在国家的介绍。

  Hans de Wit表示,厄瓜多尔可能是潜在鱼粉鱼油市场。

  IFFO市场研究总监 Enrico Bachis博士:

  2018年中国鱼粉使用占比34.5%

  鱼粉贸易中,秘鲁出口最多,然后是智利、丹麦、越南和美国。进口方面,中国是最大的市场,然后是日本、挪威和越南。鱼粉在水产养殖中使用最多,按粗略估计2018年占比74.6%左右。2018年用于水产养殖的饲料约55.97万吨。亚洲占了85%饲料水产养殖。2018年中国鱼粉使用占比34.5%,与亚洲其他国家一同占据全球70%左右的鱼粉应用。秘鲁依然是最大的鱼油出口国,丹麦次之,然后是挪威、智利。鱼油在三文鱼养殖中使用最多,欧洲是鱼油使用最多的国家,在鱼油进口方面,挪威占比最高,然后是丹麦、智利。

  挪威Chr. Holtermann AS总经理  Christian Meinich:

  2019年全球鱼油产量为92.1万吨

  鱼油在水产养殖中需求上升,尤其是在三文鱼养殖高峰期,鱼油消耗达到了高峰。预测2019年全球鱼油产量为92.1万吨。这一比例高于预期,原因是秘鲁的凤尾鱼捕捞配额高于预期,尽管与2018年丰收年相比,产量仍下降了7万吨。而鱼油的消费量稳定在80万吨左右。

  美国GOED信息和研究部总监 Aldo Bernasconi博士:

  大部分Omega-3源自鳀鱼、沙丁鱼等物种提炼的原油

  大部分Omega-3源自鳀鱼、沙丁鱼等物种提炼的原油。Omega-3的需求在增长,每年用于原料的增长为3.5%。Omega-3全球市场规模增长2%,主要集中在新兴经济体。

  挪威Norsildmel总经理  Jon Tarlebo:

  鱼类养殖公司被评为世界上最可持续的蛋白质生产商

  根据Coller FAIRR蛋白质生产者指数所评估的9个可持续性风险和机会因素,鱼类养殖公司被评为世界上最可持续的蛋白质生产商。今年新的研究揭示了海洋原料的积极作用:据来自Nofima的研究人员报告,三文鱼的屏障组织受到饲料中锌和Omega-3水平的影响。鱼粉和鱼油是许多微量营养素的极好来源,锌、长链脂肪酸、EPA和DHA有益鱼类(和消费者)健康。

  美国斯卡勒集团高级业务组经理 Mike Cici:

  小猪饲料生产和消费下降可能影响美国对中国的鱼粉出口

  作为美中贸易争端的一部分,猪肉被列入名单,并可能面临25%的关税。中国是美国第三大猪肉出口市场。2018年5月至2019年4月,美国猪肉出口总额下降3.9%,按价值计下跌8.4%。中国和其他东盟国家的ASF继续影响小猪的收成,因此小猪饲料生产和消费仍然处于下降的水平,因此可能影响美国对中国的鱼粉出口。

  IFFO中国区总监 徐瑶:

  贸易战对鱼油关税的影响

  2017年至2018年,中国鱼粉和鱼油产量大幅增长,截止至今年九月,2019年中国进口量较2018年同期下降。秘鲁仍然是中国主要的鱼粉和鱼油供应国,预计鱼粉供应总量将减少。自2019年6月起,美国鱼油征收32%的关税,同年9月对鱼粉征收2%的关税;而贸易战前美国鱼油关税为12%,鱼粉的关税则是2%。不过,最近提出了对鱼油免征惩罚性关税的申请。由于ASF,水产养殖消费变得更加强劲。尽管面临持续挑战,但养猪业正在复苏。综合饲料的渗透率得到政府政策的支持。

  中国建明工业公司技术服务经理 Frank Li表示宠物饲料产业是海洋原料的新机会。

  闭幕会深入探讨了全球三文鱼养殖的市场趋势、非洲水产、猪饲料中的鱼粉应用以及作为Omega-3 源的鱼粉和鱼油的优势。

  DNB银行(海产品部)高级副行长Dag Sletmo:

  全球三文鱼养殖在开发新利基方面大有作为

  与其他动物养殖相比,三文鱼养殖的碳排放量和水资源消耗较小,饲料系数也更低。2012 年挪威停止了工业生产效益的增长,导致物格上涨;随着时间推移,三文鱼饲料中的海洋含量不断减少,导致消费品中的 EPA + DHA 水平降低。这个行业有潜力进行创新,无论是新的供应来源、新型设施(陆地农业)、新地点(远北),还是数字化。

  世界渔业中心可持续水产养殖鱼类饲料与营养品部项目管理专家、科学家 Rodrigue Yossa博士:

  非洲的鱼类养殖增长比任何其他大洲更快

  作为仅次于亚洲的第二大水产养殖区域,非洲缺失水产养殖总体情况的数据,但饲料养殖在尼日利亚和埃及占大多数,主要养殖品种为罗非鱼和非洲鲤鱼。非洲鱼类养殖增长比任何其他大洲更快(年增10%),作为盈利能力的决定性因素之一,水产饲料在生产循环中占据主要地位。许多非洲国家可用的水产饲料价格昂贵且质量良莠不齐。非洲水产养殖业的进一步增长离不开优质饲料的持续供给。饲料质量取决于所使用的原料质量、配方以及加工工艺,海洋原料将在支持非洲水产养殖发展发挥一定的作用。

  世界渔业中心可持续水产养殖鱼类饲料与营养品部项目管理专家、科学家Rodrigue Yossa博士

  新希望六和股份有限公司研究院副院长 郭吉原:

  非洲猪瘟影响下鱼粉在猪饲料的重要性

  鱼粉是一种重要的营养成分,有助于养殖猪的健康和稳健。因为非洲猪瘟(ASF),鱼粉需求发生了变化:猪饲料需求大量减少(40-60%或以上),从而导致鱼粉消费大幅度降低。这种情况更新了对猪饲料的要求(特别是生物安全措施)。因为非洲猪瘟,猪饲料中动物蛋白的可选择性非常低,配方中的鱼粉添加量是3-5%。这对用于猪饲料(或水产饲料)的鱼粉质量及效益有一定要求。为了进行系统性检测与评价,中国正在修订鱼粉质量国家标准。

  新希望六和股份有限公司研究院副院长 郭吉原

  斯特林大学研究员Douglas Tocher:

  EPA 和 DHA 是健康饮食的重要组成部分

  EPA和DHA(海洋衍生的长链Omega-3脂肪酸)为陆生动物、鱼类和人类健康提供了基本益处。鱼类和其他海鲜是 EPA 和 DHA 的主要来源,但供需存在 400kg的缺口,因此需要新的 EPA 和 DHA 来源来为鱼油和鱼粉作补充。水产养殖作为最大的 EPA 和 DHA用户和供应方,推动了新源头(微藻生物油、油类作物以及转基因油籽作物)的研究;与鱼油比较,每一种产品的脂肪酸分布都存在一些重大差异,但它们能够作为鱼油的补充用于水产饲料。 异养海洋微藻可能是补充鱼油供应至关重要的海洋原料,不过在技术和生物问题上仍有待改进,因为生产基于大量糖基,所以需要考虑的该技术的额外环境成本。

  最后,联合国粮农组织(FAO)高级渔业官员Marcio Castro de Souza为大家讨论了水产行业的全球主要趋势,以及国际鱼类贸易。


  第59届年会结束当晚,IFFO宣布来自丹麦的Anne Mette Baek当选为下一任主席,成为IFFO史上第二位女性主席;秘鲁鱼粉鱼油生产商TASA的CEO Gonzalo de Romana当选为副主席。Anne Mette Baek和Gonzalo de Romana将于2020年1月1日走马上任。

  下一任IFFO主席Anne Mette Baek(左)和现任主席Eduardo Goycoolea(右)

  下一任IFFO副主席Gonzalo de Romana
  


  【关键字】:鱼粉  鱼油   饲料原料  水产养殖
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